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中医如何让食物边角料变废为宝

玉米须、花生皮、橘子皮、鸡蛋壳内膜……这些不起眼的边角料,你是不是都随手扔掉了?但莆田医易养生馆朱明海医生却说,在中医看来,这些都是治病防病的“宝物”。中医认为,万物皆可入药。生活中很多东西,只要留意,都可以“为我所用”,治病疗疾。

小小玉米须 清热祛湿好帮手

人类栽培玉米的历史大约有七千多年,其中从野生状态改造成栽培类型约有四五千年的历史。夏天的时候,满大街的烤玉米隔着几十米都能闻到香;大冷的冬天里,吃上一锅香甜的煮玉米更是一件美美的事儿。但无论是烤着吃还是煮着吃,很少有人会保留玉米须,都会把它扔掉,可就是你扔掉的这个“废物”,竟然是治病的中药。

玉米须别名玉米麦、棒子毛、玉蜀黍须、蜀黍须,源于《滇南本草》,为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985年收录的中药。中医认为,玉米须归膀胱、肝、胆经。有利尿消肿、清肝利胆、泄热的功效。

如今,人们夏天贪凉,冬天又不注意保暖,很多人体内湿气重,慢慢衍生出很多病症。用玉米须和蒲公英根制成蒲公英龙须茶喝,可有效去除体内湿气尤其适合高血糖的人。

红红花生皮 补血止血效果棒

麻屋子,红帐子,里边养个白胖子,这说的就是我们平时吃的花生。花生营养价值很高,被誉为“性价比最高的坚果”。可很多人吃花生的时候,习惯把那层“红帐子”,也就是花生仁外面的红皮搓掉,只吃仁,要知道那层红皮对人体有很好的保健作用,而且它是一味中药。

花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂,其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣,中医叫“花生衣”。中医认为,脾统血。气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的效果。

花生衣更是女性的保护神,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性,失血和消耗营养较多,花生衣能帮助她们养血、补血,应该常吃、多吃。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果;还能升高血小板,提高红白细胞的数量,增强免疫力。

香香橘子皮 护脾胃养生佳品

我们平时吃完了橘子,就随手把皮扔了。其实,您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条,通风阴干,一年后就成了陈皮。

中医认为,陈皮能理气,调脾胃。平时家里做肉菜,锅里都可放点陈皮。吃肉多了,容易滞塞不通,导致腹胀、消化不良,放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。

如今,很多人忙于应酬,大鱼大肉吃得多,往往消化不良,胃肠胀气,中医叫作“胸脘痞闷”。遇到这种情况,在在家里将陈皮10克和枳实6克这一对“最佳搭档”用水煎服,能治疗胸脘痞闷。

需要特别提醒的是,新鲜的橘子皮里含有很多挥发油,不适合药用,因此,如果需要防治疾病还是要用正规炮制的陈皮。

薄薄凤凰衣 治疗外伤

鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜,中医学有个很好听的名字,叫“凤凰衣”,古人对它的医用价值研究很多,说它有收敛、止血、消炎作用。

现代研究表明,“凤凰衣”是一种半透膜,能让水分子等小分子透过,而葡萄糖、蛋白质一类的大分子则被阻挡。用它来治疗外伤,就是利用这一点。

“凤凰衣”内服也很有用,《本草纲目》记载,“凤凰衣”能治久咳。把“凤凰衣”烘干,打成粉,放在玻璃瓶里,别让它受潮。每天1克冲水喝,对治疗久治不愈的咳嗽效果非常好。特别在易咳嗽的冬天,用起来尤为有效。

还有橘核可以缓解痛经、核桃分心木补肾、鸡蛋壳治中耳炎、柿子皮外敷治丹毒和青春痘、柿子蒂止嗝治柿石症、茄蒂治牙疼口疮等等,这些被人们所遗弃的“废物”,都是老中医眼里的宝贝。

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