莆田：国家高级营养师告诉您绿茶有什么养生保健功效

绿茶是一种没用经过任何发酵处理的、最清新自然的茶叶品种。被誉为警营小华佗的莆田医易养生馆国家高级营养师朱明海说，它是人们夏季饮茶的首选，绿茶口味清新自然，饮用后不仅能够消暑解渴，还有排毒祛火的药物作用。

虽然现在人们的生活中有各种各样的饮料，但是绿茶凭借它独特的味道和原始自然的特性，仍然在人们的饮食中占有重要的地位。除了饮用绿茶外，商家还制作了一些绿茶口味的食品，也深受人们的欢迎。

绿茶的种类很多，最为著名的有：龙井、碧螺春、毛尖。

(1)龙井茶。龙井茶可以说是绿茶中的极品，它产自杭州西湖山区的龙井、梅家坞等地，龙井茶的主要特点是：叶质细小、柔软，叶片成利剑状，冲泡后茶色清新翠绿，饮用时先苦后甜。

(2)碧螺春。碧螺春的产地主要来自我国江苏苏州的洞庭山风景区，这里山水环绕，风景秀美，有悠久的种植茶叶的历史，所以碧螺春也称洞庭碧螺春。它的特点是：叶片卷曲，叶质柔嫩，叶片顶端有白色的毫尖，入水冲泡后，茶汤翠绿透激，味道清香并伴有水果般的香气。

(3)毛尖。毛尖也是茶中的名品，产于河南省信阳的大别山地区，故又名信阳毛尖，信阳由于盛产毛尖，因此成为我国的八大茶叶产区之一。毛尖的特点是：叶片细长，有白色的毛尖，茶汤颜色嫩绿，味道装香淳厚，还伴有熟板栗的香味，并且经过多次的冲泡仍能保持香味。

以上只介绍了最著名的三种绿茶，其实除了这三种，还有十余种绿茶都有很好的口感和对人体有益的保健功能。绿茶的保健功能在很久之前就被人发现并运用。它的保健功能主要有：清热解毒、抵抗癌细胞、降低人体内的脂肪及胆固醇、美容减肥、防辐射、健齿等。

绿茶性寒味甘，经常饮用能够清热去火、安神明目、清理肠胃，绿茶中所含的茶色素能够促进胆固醇的分解，减少人体内胆固醇的堆积，有效防止高血压等症的发作，并对一些病症引起的头晕目弦眩很好的疗效。另外，绿茶中的茶多酚还能够防治癌症。并且绿茶中的脂多糖和维生素C还是防福射和美容保健的重要物质。近年来我们所用的很多牙膏中都加入了绿茶精华，那是因为绿茶中含有防驻牙的氟元素。

当然除了体质湿寒的人不宜喝绿茶外，朱明海营养师说，还有一部分人身体状况不适合饮用绿茶。

1、胃不好的人不适合喝绿茶。因为胃不好的人喝绿茶容易造成胃肠胀气等症状。

　　2、经期女性：经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

　　3、孕期女性：茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。

　　4、哺乳期女性：茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌。

　　5、更年期女性：喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

　　6、贫血患的人。绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，因此，贫血患的人不宜饮绿茶。

　　7、醉酒的人。醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮绿茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

　　8、低血糖患者慎用。因为绿茶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以低血糖患者慎用。