莆田医易养生馆：天热！哪些瓜果更解暑？

民谚有道是“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，夏季的确是各种瓜菜与瓜果当道的时节。被誉为警营小华佗的莆田医易养生馆国家高级营养师朱明海介绍，在胃口不开时，这些“瓜兄瓜弟”不仅能调剂口味，而且还能消暑清热、生津润燥、健脾宜胃、消除疲劳、增进食欲，给人难得的清凉和好心情。

瓜菜

瓜菜是夏季最为常见的蔬菜，这时的瓜菜便宜，味道也是全年中最好的，自然清甜、充满了汁水。无论是烹煮、烩炖、清蒸，都能成就一顿美味佳肴。

●苦瓜

苦瓜颜色翠绿，外表的条纹明显，苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增进食欲，健脾开胃。苦瓜内所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

●水黄瓜

也就是我们平时常见到的黄瓜。黄瓜也叫胡瓜，本来并不是我国的特产。中医认为黄瓜能够清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。夏天吃黄瓜要注意清洗干净。黄瓜性凉，不要直接吃从冰箱内拿出来的黄瓜，以免伤害肠胃。

●荷兰小黄瓜

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们赋予荷兰小黄瓜一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度为14～18cm，直径约3cm，重100g左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁，可以直接食用，也可腌制后食用。