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莆田医易养生馆:天热!哪些瓜果更解暑?

民谚有道是“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,夏季的确是各种瓜菜与瓜果当道的时节。被誉为警营小华佗的莆田医易养生馆国家高级营养师朱明海介绍,在胃口不开时,这些“瓜兄瓜弟”不仅能调剂口味,而且还能消暑清热、生津润燥、健脾宜胃、消除疲劳、增进食欲,给人难得的清凉和好心情。

天这么热!哪些瓜果更解暑?

瓜菜

瓜菜是夏季最为常见的蔬菜,这时的瓜菜便宜,味道也是全年中最好的,自然清甜、充满了汁水。无论是烹煮、 烩炖、清蒸,都能成就一顿美味佳肴。

●苦瓜

苦瓜颜色翠绿,外表的条纹明显,苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素,能有效增进食欲,健脾开胃。苦瓜内所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

●水黄瓜

也就是我们平时常见到的黄瓜。黄瓜也叫胡瓜,本来并不是我国的特产。中医认为黄瓜能够清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。夏天吃黄瓜要注意清洗干净。黄瓜性凉,不要直接吃从冰箱内拿出来的黄瓜,以免伤害肠胃。

●荷兰小黄瓜

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物,英文“mini”即“小”,故人们赋予荷兰小黄瓜一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度为14~18cm,直径约3cm,重100g左右,表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁,可以直接食用,也可腌制后食用。


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