云南《春城晚报》慢性病患者吃粽子有讲究（报道莆田医易养生馆朱明海营养师对节日膳食养生的营养支招）
■ 小帖士 慢性病患者吃粽子有讲究 |
端午节到了，吃粽子可增加节日气氛。营养学专家提醒，食用粽子要适量，尤其是老人儿童和一些慢性病患者切莫犯馋。 国家高级营养师朱明海介绍，粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人食多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。 患胃病及十二指肠溃疡病人，若贪食粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。因为粽子蒸熟后会产生一种胶性物质，食后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米，性温滞气，含植物纤维既多又长，食多了会加重胃肠的负担。 糖尿病患者不能随便食用粽子，粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，食时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰腺功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时有生命危险。 据新华社 |
报社链接：http://ccwb.yunnan.cn/html/2009-05/29/content_48626.htm
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